Ви, напевно, неодноразово помічали, що до кожної порції суші завжди подають васабі та імбир. Ці яскраві та пікантні добавки стали невід’ємною частиною японської кухні, але чи задумувалися ви коли-небудь, для чого вони насправді призначені? Спробуємо розібратися в цьому питанні разом з київським рестораном EatSushi, який славиться своєю високою якістю продуктів та швидкою доставкою, зробіть замовлення на їхньому сайті https://kyiv.eat-sushi.com/ та переконайтесь в цьому самі.
Васабі: більше, ніж просто спеція
Васабі – це японський хрін, який має яскраво виражений гострий смак. Його часто плутають з гірчицею, але васабі має більш складний і багатогранний аромат.
- Антибактеріальні властивості: головною причиною, чому васабі додають до суші, є його антибактеріальні властивості. Сира риба, яка є основним інгредієнтом суші, може містити потенційно шкідливі бактерії. Васабі допомагає знищити їх, забезпечуючи безпеку страви.
- Підсилювач смаку: васабі має властивість підсилювати смакові рецептори, що дозволяє повною мірою насолодитися смаком свіжої риби та інших інгредієнтів суші.
- Традиція: використання васабі в японській кухні має давню історію. Це не просто спеція, а справжній символ японської культури.
Імбир: очищення смаку
Маринований імбир, який подають до суші, має дещо іншу функцію, ніж васабі.
- Очищення смакових рецепторів: імбир допомагає очистити смакові рецептори між різними видами суші, що дозволяє повністю відчути смак кожного нового шматочка.
- Збалансування смаку: імбир додає страві свіжості та допомагає збалансувати жирність риби.
- Традиція: подавати імбир до суші – це також давня японська традиція.
EatSushi: свіжість, якість, швидкість
Якщо ви хочете спробувати справжнє японське суші з васабі та імбиром, рекомендуємо звернутися до київського ресторану EatSushi. Цей заклад славиться:
- Високою якістю продуктів: всі інгредієнти для суші закуповуються у надійних постачальників і відрізняються свіжістю та натуральністю.
- Широким асортиментом страв: меню EatSushi включає класичні та авторські роли, нігірі, сашімі та інші японські страви.
- Швидкою доставкою: замовлення доставляється в будь-яку точку Києва в найкоротші терміни, щоб ви могли насолодитися свіжими суші з комфортом власного дому.
Висновок
Васабі та імбир – це не просто добавки до суші, а важливі компоненти, які доповнюють смак і аромат страви. Завдяки своїм властивостям, вони роблять споживання суші не тільки смачним, але й безпечним. Якщо ви хочете спробувати справжнє японське суші, завітайте до ресторану EatSushi і переконайтеся в якості їхніх страв.
