Створення високоякісних крафтових напоїв є справжнім мистецтвом, що поєднує глибокі знання з різних галузей: біохімії, мікробіології, ботаніки, технології виробництва, а також розвинені сенсорні навички та вміння дегустації. Саме такий комплексний підхід лежить в основі виробництва «Татової горілки», метою якої є дарувати споживачам неповторні смакові та ароматичні враження від автентичного українського крафту. Команда ентузіастів, що стоїть за цим брендом, вже багато років присвячує себе майстерності створення оригінальних напоїв. Вони невтомно експериментують з рецептурами та технологічними процесами, прагнучи досконалості в кожній деталі, щоб магія крафту розкривалася в їхній продукції якомога повніше.
До початку війни, а саме до лютого 2022 року виробництво «Татової горілки» базувалося в Запорізькій області. Цей регіон був обраний не випадково: саме тут були знайдені ідеальні сорти фруктів та винограду, що стали фундаментом для створення перших напоїв, які згодом завоювали визнання на престижних професійних дегустаційних конкурсах. Однак, через російську окупацію та активні бойові дії, виробництво було змушене тимчасово переїхати до Київської області. Попри всі складнощі, родинна справа з виготовлення крафтових напоїв не припинилася, а нещодавні успіхи на двох українських дегустаційних конкурсах стали черговим підтвердженням правильності обраного шляху.
Асортимент від дистилерія ТМ «Татова Горілка»
«Різдвяне яблуко»: симфонія смаку зимових свят
Напій «Різдвяне яблуко» став справжнім тріумфатором 2024 року, здобувши дві золоті нагороди на авторитетних дегустаційних конкурсах Ukraine Wine&Spirits Awards та Ukrainian Craft Spirits Awards. Цей вишуканий крафт вирізняється насиченим смаком та яскравим ароматом. Його основою є високоякісний яблучний дистилят, який проходить процес витримки на трьох різних сортах яблук з додаванням ретельно підібраних прянощів. Попри свою міцність, що становить 30-35%, «Різдвяне яблуко» п’ється надзвичайно м’яко, огортаючи теплим і затишним ароматом, що миттєво переносить у атмосферу різдвяних свят.
«Обліпиха з медом»: гармонія природних смаків
Ще однією гордістю лінійки «Татової горілки» є напій «Обліпиха з медом», який у 2024 році був відзначений золотою нагородою на Ukrainian Craft Spirits Awards. Його назва красномовно говорить про головні інгредієнти – соковиту обліпиху та запашний мед. Проте, унікальний смак та неповторний аромат цього напою є результатом майстерного поєднання й інших секретних складових. З міцністю у 40%, «Обліпиха з медом» вражає своєю збалансованістю та оригінальністю, даруючи насолоду природної свіжості та солодкості.
«Перлина України»: багатогранність смаку та аромату
Золоту нагороду дегустаційного конкурсу Ukrainian Craft Spirits Awards у 2025 році завоював напій «Перлина України». Цей витончений крафт створений на основі композиції з дванадцяти ретельно відібраних ботанікалів з додаванням натурального меду. Його багатий смак та складний аромат можуть викликати асоціації зі знаменитою «Бехеровкою», проте завдяки присутності меду він вирізняється особливою м’якістю та приємною солодкістю. «Перлина України» стане чудовим доповненням до святкового столу, а також подарує насолоду самостійного смакування без зайвих закусок. Його міцність становить 40%.
«Варенуха домашня»: відродження козацьких традицій
У 2025 році золотою нагородою Ukrainian Craft Spirits Awards був відзначений напій «Варенуха домашня». Майстри «Татової горілки» спробували відтворити старовинний український напій, який колись готували козаки. Його смак нагадує традиційний узвар, але з пікантною перцевою ноткою. Особливою є технологія приготування «Варенухи»: у глиняний глек складаються сухофрукти, додаються ароматні спеції, все це заливається міцним дистилятом власного виробництва, герметично запечатується та томиться в печі протягом чотирьох годин. Після цього напій проціджується, набуваючи самобутнього та насиченого смаку, який чудово поєднується з традиційними українськими стравами, такими як сало, борщ та холодець. Міцність цього унікального напою становить 40%.
«Джин укроп» (Gin Ukrop): сміливе поєднання класики та оригінальності
Ще однією золотою нагородою Ukrainian Craft Spirits Awards у 2025 році був відзначений «Джин укроп» (Gin Ukrop). Цей ароматний та смачний джин виготовляється за класичною старовинною технологією мацерації. Його особливістю є приємний блакитний колір, який він отримує завдяки натуральному барвнику – квіткам мішану. Цікаво, що при додаванні лимонного соку напій набуває вишуканого фіолетового відтінку. Міцність «Джину укроп» становить 45%, що підкреслює його насичений та багатогранний смак.
«Козацька лють»: для справжніх поціновувачів гостроти
Напій з красномовною назвою «Козацька лють» є справжньою знахідкою для тих, хто віддає перевагу пекельній гостроті. У процесі його виробництва використовується аж п’ять різних сортів перцю у вражаючій пропорції – 100 грамів перцю на один літр напою. «Козацька лють» має міцність 40% і неодмінно припаде до смаку любителям екстремальних відчуттів.
«Козацький дух»: витримка в серці українського дуба
«Козацький дух» являє собою класичний виноградний бренді, особливість якого полягає у витримці в бочках з українського дуба. Саме цей нюанс є ключовим, адже український дуб має свій неповторний характер, який чітко відчувається в ароматі та смаку напою. Завдяки унікальним властивостям деревини, бренді набуває особливої глибини та вишуканості. Міцність «Козацького духу» варіюється від 45 до 50%.
«Український віскі» (Ukrainian Whiskey): душа української землі в кожному ковтку
«Український віскі» (Ukrainian Whiskey) є класичним односолодовим віскі, у виробництві якого використовується виключно українська сировина. Витримка напою також відбувається у бочках з українського дуба. Цей віскі має свою особливу душу та неповторний характер, вирізняється цікавим смаком та довгим, приємним післясмаком, а також унікальним ароматом, що відображає багатство української землі. Його міцність становить 50%.
Придбати можна написавши в особисті в: Instagram або Facebook. Також через Telegram.
Підсумовуючи, можна з упевненістю сказати, що «Татова горілка» являє собою яскравий приклад майстерного поєднання традицій та інновацій у світі крафтових напоїв України. Завдяки глибоким знанням, постійним експериментам та відданості своїй справі, виробнику вдається створювати унікальні продукти, які не лише вирізняються оригінальними рецептурами та високою якістю інгредієнтів, але й отримують заслужене визнання на престижних дегустаційних конкурсах. Переживши випробування воєнного часу та змінивши локацію виробництва, «Татова горілка» не лише зберегла свою ідентичність, але й підтвердила свою здатність створювати напої, що гідно представляють український крафт. Кожен напій у лінійці – від ароматного «Різдвяного яблука» до автентичної «Варенухи домашньої» та сміливого «Джину укроп» – є результатом кропіткої праці та прагнення до досконалості. Золоті нагороди, отримані на авторитетних конкурсах, є яскравим свідченням високого рівня майстерності та унікальності продукції «Татової горілки», яка, безсумнівно, знайде своїх шанувальників серед поціновувачів якісних та оригінальних напоїв.
