Заснована у вересні 2023 року, амбітна дистилерія Astoria Craft Distillery швидко заявила про себе на українському ринку крафтових алкогольних напоїв. Розташована на околицях села Требухів, що на Київщині, дистилерія стала втіленням невпинного прагнення її власника до майстерності та інновацій. За короткий термін Astoria Craft Distillery зуміла створити вражаючу палітру авторських напоїв, від класичних дистилятів, таких як джини та абсент, до унікальних українських чемергесів — міцних зернових дистилятів з неповторним характером.
Висока якість та оригінальність продукції Astoria Craft Distillery були відзначені на VI Всеукраїнському професійному дегустаційному конкурсі INDEPENDENT CRAFT 25 — Премія Ukrainian Craft Spirits Awards 2025, що стало яскравим підтвердженням їхнього прагнення до досконалості. У майбутніх планах дистилерії — розширення асортименту ексклюзивними настоянками, витриманими дистилятами, включаючи бурбон та віскі, а також продовження сміливих експериментів зі смаками джинів та абсентів.
London Dry Gin: симфонія ботанікалів у кожній краплі
London Dry Gin від Astoria Craft Distillery є взірцем елегантної крафтової дистиляції, де шанобливе ставлення до традицій гармонійно поєднується з авторським баченням. Складний і водночас ідеально збалансований ароматичний профіль цього джину є результатом майстерного поєднання 21 ретельно відібраного ботанікала. У процесі виробництва застосовується комбінація мацерації та парової інфузії, що дозволяє максимально розкрити багатогранний букет напою — насичений, свіжий, пряний та водночас витончений.
До складу London Dry Gin входять лише інгредієнти найвищої якості, серед яких: ялівець, коріандр, кардамон, перець кубеба, перець райське зерно, сичуанський перець, ангеліка, ірис, цедра цитрусових, гіркий мигдаль, касія, хурма, лаванда, розмарин та бруньки ялини. Цей джин гідно конкурує з преміальними світовими брендами, зберігаючи при цьому свою неповторну крафтову ідентичність. Золота медаль на VI Всеукраїнському професійному дегустаційному конкурсі INDEPENDENT CRAFT 25 — Премія Ukrainian Craft Spirits Awards 2025 стала заслуженим визнанням виняткової якості London Dry Gin від Astoria, підкресливши важливість ретельної технології, уваги до деталей та першокласних інгредієнтів.
ПРИДБАТИ
Абсент «Блакитний міраж»: заворожлива магія смаку та кольору
Абсент «Блакитний міраж» від Astoria Craft Distillery руйнує стереотипи про класичний абсент. Його візитна картка — глибокий, небесно-блакитний колір, отриманий завдяки натуральному настою з кліторії трійчастої, що є лише початком захопливої подорожі у світ цього напою. Унікальна технологія виробництва поєднує мацерацію та парову інфузію, дозволяючи максимально розкрити багатий і багатошаровий аромат.
Рецептура абсенту включає десятки натуральних компонентів, серед яких: полин гіркий, аніс звичайний, фенхель, кмин, коріандр, гіссоп, зірчастий аніс, м’ята перцева, меліса, лаванда, дягиль, ірис, лакриця, цедра лимона, апельсина та грейпфрута, а також харчова конопля. «Блакитний міраж» вражає не лише своїм насиченим, пряним, але гармонійним смаком, а й демонструє високий рівень крафтової майстерності. Золота медаль на VI Всеукраїнському професійному дегустаційному конкурсі INDEPENDENT CRAFT 25 — Премія Ukrainian Craft Spirits Awards 2025 підтвердила його статус виняткового авторського продукту.
ПРИДБАТИ
Кукурудзяний чемергес: відродження автентичного смаку
Кукурудзяний чемергес є яскравим представником зернової лінійки дистилятів Astoria Craft Distillery, яка також включає гречаний, перловий, пшеничний та ячмінний варіанти. Цей чемергес являє собою майстерно складений купаж дистилятів потрійної перегонки з кукурудзи, пшениці, ячменю та жита. Домінуючим елементом цього бленду є кукурудза, яка надає напою м’якості, приємної солодкості та характерного аромату кукурудзяного віскі. Пшениця збагачує смакову палітру ніжними вершковими нотами, ячмінь додає глибини та легкої горіховості, а жито завершує композицію пікантною пряністю.
Особливо варто відзначити, що саме Astoria Craft Distillery стала першопрохідцем у сучасному відродженні майже забутого українського слова «чемергес» — одного з численних колоритних синонімів до слова «самогон». Це слово має глибоке історичне коріння, походячи від назви села Чемер на Чернігівщині, де в XIX столітті на спиртовому заводі родини Пашковських виробляли горілку, настояну на чемериці.
Сьогодні «чемергес» повертається як вишуканий, міцний і водночас елегантний зерновий дистилят. І Astoria Craft Distillery з гордістю несе це автентичне ім’я у своїх авторських рецептах, майстерно поєднуючи дух давніх традицій з сучасними крафтовими інтерпретаціями.
ПРИДБАТИ
Отже, Astoria Craft Distillery впевнено крокує шляхом новаторства в галузі крафтових алкогольних напоїв України. Поєднуючи глибоку повагу до традицій з безмежним творчим пошуком, дистилерія створює унікальні продукти, які вже здобули визнання як серед професіоналів, так і серед поціновувачів якісного алкоголю. Від вишуканого London Dry Gin до інтригуючого абсенту «Блакитний міраж» та автентичних чемергесів, кожен напій Astoria Craft Distillery є втіленням майстерності, пристрасті та прагнення до досконалості, відкриваючи нові горизонти смаку та аромату. Сміливі експерименти та відродження забутих традицій роблять Astoria Craft Distillery справжньою перлиною українського крафтового виробництва з великим потенціалом для майбутніх звершень.
