Staritsky & Levitsky — це не просто горілка, це втілення духу України: її сильного історичного коріння, багатих традицій та незламного характеру. Кожна пляшка цього напою розповідає про країну, де родюча земля, чиста вода та праця поколінь злилися в єдине ціле, щоб створити продукт виняткової якості. Унікальний смак і філософія Staritsky & Levitsky беруть свій початок з давніх часів, коли майстри-винокури в Україні почали творити напої, що згодом здобули світову славу.
Історична спадщина українського винокуріння
Виробництво міцних алкогольних напоїв методом дистиляції з зернових культур зародилося на землях Польщі, України та Московії ще у XII столітті. Цей процес був побічним результатом виготовлення хліба, але швидко перетворився на окреме ремесло. Залежно від регіону, для сусла використовували різні види зерна: жито, овес, пшеницю чи ячмінь. Велика кількість зерна на українських землях стала ключовим фактором для формування так званого «Горілчаного поясу Європи».
Перші згадки про українську горілку відносяться до часів Запорізької Січі. Вже у XVII столітті козаки активно експортували «черкаське вино» — так тоді називали напій зі суміші пшеничного спирту і води. Ця назва вперше згадується у 1667 році й свідчить про те, що якісне винокуріння було невід’ємною частиною козацької культури.
Родючі землі України як джерело натхнення
Україна — країна з дивовижним природним багатством і різноманітністю. Від величних Карпатських гір до морських берегів Одеси, від безкраїх чорноземів Чернігівщини до континентального клімату центральних областей. Ця друга за величиною країна Європи протягом століть перебувала під впливом багатьох культур: Золотої Орди, Великого князівства Литовського, Австро-Угорської та Російської імперій, Польського королівства і СРСР.
Ця багатогранна спадщина сформувала унікальні кулінарні традиції, в основі яких лежать натуральні інгредієнти. Застілля завжди було найкращим приводом зібратися разом і відсвяткувати життя, а страви та напої, створені з дарів української землі, були його незмінною окрасою. Саме з цього глибинного зв’язку з природою та багатою культурою черпає свою філософію горілка Staritsky & Levitsky.
Майстерність та технології: стовліття вдосконалення
Рецептура горілки Staritsky & Levitsky сягає корінням у період «Золотого Відродження» України, понад 100 років тому. У ті часи горілку найвищої якості виробляли на сімейних винокурнях, переважно для потреб бізнес-еліти, дворянства та аристократії. Спадщина цього майстерного ремесла була збережена та доповнена завдяки сучасним технологіям.
Важливим кроком у розвитку українського винокуріння стало запровадження державної монополії у 1895 році. Новий закон строго регулював виробництво горілки та зобов’язував розливати її в скляні пляшки. Це дозволило зберегти якість продукту та стандартизувати виробництво, що раніше було хаотичним і передбачало розлив в різноманітні ємності.
Імена, що творять історію
Свою назву горілка Staritsky & Levitsky отримала на честь двох видатних постатей українського Національного Відродження 1900-х років: драматурга і діяча культури Михайла Старицького та політика й громадського діяча Костянтина Левицького. Ця назва не просто вказує на історичне коріння, вона підкреслює ідею, що історія твориться, коли зустрічаються великі особистості.
Кожна пляшка Staritsky & Levitsky символізує зустріч двох епох — минулого і сучасного. Горілка стала невід’ємною частиною зустрічей, де ділові люди та митці обмінюються ідеями, творячи нові легенди. Це напій для тих, хто цінує історію, але дивиться у майбутнє, створюючи його власноруч.
Серце виробництва: Львів та його унікальні ресурси
Виробництво горілки Staritsky & Levitsky розташоване у Львові, на потужностях заводу «Гетьман». Компанія має свій власний цех, призначений виключно для розливу продукції сімейства Staritsky & Levitsky, що дозволяє контролювати кожен етап виробництва та гарантувати найвищу якість.
Ключові ресурси, необхідні для виробництва, знаходяться у безпосередній близькості до заводу. Це значно скорочує час транспортування і дозволяє зберегти їхні первинні, найкращі якості.
Інгредієнти, що роблять смак довершеним
Україна з XVII століття відома як житниця Європи та світу, і ця функція залишається актуальною й сьогодні. Саме українська пшениця, яка переважає серед зернових, що вирощуються на цих землях, є основою для виробництва високоякісного спирту. Чистий пшеничний спирт у поєднанні з найчистішою водою створює ідеальну базу для місцевих міцних напоїв.
Ще одним унікальним інгредієнтом є карпатська джерельна вода. Карпатська гірська система — це унікальний природний заповідник, з чистими екосистемами та біологічним різноманіттям. «Жива» джерельна вода, що постачається на виробництво з самого серця Карпат, має мінімальний коефіцієнт мінералізації (не більше 2 одиниць). Вона фільтрується лише через кварцовий пісок, щоб відокремити природні частинки, зберігаючи свою унікальну структуру та хімічний склад. На відміну від більшості інших виробників, які використовують звичайну молекулярну очистку, Staritsky & Levitsky застосовує саме «живу» воду, що надає напою особливої м’якості та чистоти смаку.
Таке поєднання природних ресурсів і майстерності створює горілку, що є втіленням української спадщини та віддзеркаленням її неповторного духу.
