Виноробний холдинг Prestige Group та його історичний бренд «Французький Бульвар» є одним із флагманів сучасного українського виноробства. Завдяки унікальному терруару Південної України — сонячній Бессарабії та узбережжю Чорного моря — підприємство створює лінійки вин, що поєднують європейські технологічні стандарти та виражений місцевий характер.
Нижче розглянемо сім смаків від виноробні.
CABERNET «ФРАНЦУЗЬКИЙ БУЛЬВАР»
- Тип: Червоне сухе
- Сорт винограду: Каберне Совіньйон
Одеський терруар надає класичному сорту Каберне Совіньйон особливої м’якості, зберігаючи його впізнавану структуру. У келиху вино демонструє глибокий рубіновий колір із гранатовими відблисками по краю диска.
Ароматичний профіль розкривається інтенсивними нотами стиглої чорної смородини, саф’яну, запеченої вишні та легкого відтінку пасьону. При аерації проявляються тонкі нюанси сухих пряних трав, чорного перцю та тютюнового листа.
На піднебінні вино виявляє середнє або повне тіло з добре структурованими, але округлими танінами. Кислотність помірна, збалансована. У смаку переважають тони темно-червоних ягід, тутова ягода та вишнева кісточка. Післясмак тривалий, із приємною терпкістю та легким пряним фінішем.
Гастрономічні поєднання: ідеально пасує до смаженого червоного м’яса, стейка з яловичини, каре ягняти, тушкованих м’ясних страв із насиченими соусами та твердих витриманих сирів (чеддер, гауда). Рекомендована температура подачи: 16–18 °C.
CHARDONNAY «ФРАНЦУЗЬКИЙ БУЛЬВАР»
- Тип: Біле сухе
- Сорт винограду: Шардоне
Класичне біле вино, яке чудово відображає морський мікроклімат Південного регіону. Вино має прозорий солом’яний колір із легкими зеленкуватими іскрами, що свідчить про його свіжість та молодість.
Букет витончений і чистий, із вираженими ароматами білого персика, зеленого яблука, жовтої сливи та цитрусових (грейпфрут, лайм). Другий ніс відкриває легкі квіткові відтінки білої акації та дрібку мінеральності.
Смаковий профіль освіжаючий, із хрусткою, живильною кислотністю, яка чудово тримає каркас вина. На піднебінні відчуваються соковиті фрукти з білою м’якоттю, цитрусова цедра та ледь помітна вершкова текстура на фініші. Збалансований, чистий післясмак.
Гастрономічні поєднання: чудовий вибір до морепродуктів (мідії, креветки), запеченої морської риби, салату «Цезар», легкої пасти у вершковому соусі та м’яких сирів на зразок брі чи камамбер. Рекомендована температура подачи: 10–12 °C.
ODESA BLACK «ODESA PRESTIGE»
- Тип: Червоне сухе
- Сорт винограду: Одеський Чорний
Флагманський український автохтонний сорт у виконанні лінійки Odesa Prestige показує максимальну екстрактивність і потенціал терруару. Вино має непрозорий, майже чорний колір із глибоким фіолетовим відтінком (класичний сорт-красильщик).
Аромат потужний, глибокий і багатий. Перша хвиля дарує виражені тони чорносливу, в’яленої вишні, шовковиці та ожинового конфітюру. Згодом розкриваються складні відтінки чорного шоколаду, ноти диму, підлеску та підсмаженого кавового зерна.
У смаку вино масивне, повнотіле, з вираженою танінною структурою та високою концентрацією ягідних екстрактів. При цьому присутня достатня природна кислотність, що запобігає важкості. Післясмак тривалий, оксамитовий, із вираженими шоколадно-кавовими нотами.
Гастрономічні поєднання: дичина, дикий кабан, дичиновий паштет, шашлик із свинини, запечена рулька, пікантні ковбаси та витримані сири з пліснявою або спеціями. Рекомендована температура подачи: 16–18 °C (потребує попередньої декантації протягом 30–40 хвилин).
RIESLING «ODESA PRESTIGE»
- Тип: Біле сухе
- Сорт винограду: Рислінг
Свіже та елегантне втілення світового сорту у причорноморському терруарі. Візуально вино має кришталево чистий, світло-золотавий колір із зеленкуватим відблиском.
Ароматика вирізняється яскравою сортовою типічністю: ноти свіжої цедри лимона, зеленого яблука, білого персика та польових квітів. По мірі відкриття в келиху з’являється характерна легка мінеральність та тонкий, ледь вловимий бензольний нюанс, притаманний якісним рислінгам.
На піднебінні вино демонструє високу, виразну кислотність, яка дарує тривале відчуття свіжості. Смак сухий, точений, мінеральний, із тонкою фруктовою гірчинкою грейпфрута у фініші.
Гастрономічні поєднання: страви азійської кухні (суші, сашимі, страви з соусом каррі), річкова та морська риба, устриці, козячий сир та легкі літні салати. Рекомендована температура подачи: 8–10 °C.
TERRA BESSARABIA Odesa Black Rose
- Тип: Рожеве сухе
- Сорт винограду: Одеський Чорний
Унікальне переосмислення потужного сорту Одеський Чорний у форматі рожевого вина (Rose). Вино отримано методом короткої мацерації, що дало змогу вилучити фрукт і зберегти легкість. Вино має привабливий, соковитий коралово-рожевий колір із рубіновим відливом.
Букет багатий і дуже ягідний. У першому носі панують аромати свіжої червоної смородини, лісової полуниці, малини та гранатового соку. На другому плані відчуваються тонкі ноти барбарису та квітучого шипшини.
Смак соковитий, середньої щільності, із яскравою ягідною кислинкою та легким, гастрономічним танінним «штрихом» у фініші, що нагадує про походження від сорту Одеський Чорний.
Гастрономічні поєднання: самостійний аперитив, страви з лосося чи тунця, паелья з морепродуктами, птиця на грилі, запечена качка з ягідним соусом. Рекомендована температура подачи: 9–11 °C.
FETEASCA ALBA «ФРАНЦУЗЬКИЙ БУЛЬВАР SPECIAL EDITION»
- Тип: Біле ігристе сухе
- Сорт винограду: Фетяска Альба (Фетяска Біла)
Спеціальний реліз із традиційного регіонального сорту винограду, який є візитівкою дунайсько-дністровського регіону. Вино має дуже світлий, майже прозорий солом’яно-жовтий колір.
В ароматі переважає ніжність та витонченість. Букет наповнений нотами липового цвіту, польових трав, стиглого абрикоса, білого яблука та тонким відтінком польового меду. Сорт розкривається дуже м’яко, без агресивних кислотних нот.
На піднебінні вино виявляє легкість, шовковисту текстуру та прекрасний баланс. Кислотність помірна, пом’якшена фруктовим соком та легкими квітково-мигдалевими акцентами. Фініш чистий, легкий та освіжаючий.
Гастрономічні поєднання: ідеально підходить до молодих м’яких сирів (моцарела, фета), овочевих запіканок, запеченого судака чи форелі, птиці (курча) та легких закусок. Рекомендована температура подачи: 8–10 °C.
MUSCATTO «ФРАНЦУЗЬКИЙ БУЛЬВАР SPECIAL EDITION»
- Тип: Біле ігристе напівсолодке
- Сорт винограду: Група Мускатних (50%) та Європейських сортів
Яскравий та виразний представник десертного напрямку в спеціальній лінійці бренду. Вино має привабливий золотисто-солом’яний колір із бурштиновими відблисками.
Ароматичний букет вибухає парфумованими нотами, характерними для сорту Мускат: чайна троянда, квітучий жасмин, стигла диня, цедра цукатованого апельсина, медові соти та персик. Аромат багатий, солодкий та привабливий.
У смаку вино округле, оксамитове, з приємною природною солодкістю, яка гармонійно врівноважена м’якою кислотністю. Це запобігає нудотності та робить смаковий профіль питким. У тривалому післясмаку залишаються тони меду, трояндового пелюстка та східних солодощів.
Гастрономічні поєднання: відмінно поєднується з фруктовими нарізками (диня, персик), тартами з білими фруктами, горіховими десертами, пахлавою, а також із витриманими блакитними сирами (дорблю, рокфор) для створення контрастного гастрономічного дуету. Рекомендована температура подачи: 8–10 °C.
Розглянута сімка вин пропонує цілісну та збалансовану картини сучасного асортименту компанії. Завдяки різноманітності стилів — від невагомої Фетяски Альби до оксамитового Мускатто — кожен поціновувач знайде тут ідеальну пару до своєї трапези. Смакуйте свідомо, обирайте локальне та відкривайте для себе високі стандарти українського виноробства разом із «Французьким Бульваром».
